PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Roggenbier 2.0

Roggenbier 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 25 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 30 min
68 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
15 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Żytni 1.5 kg 54.7% 85 % 8
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.25 kg 9.1% 79 % 10
Ziarno Pilzneński 0.4 kg 14.6% 81 % 4
Ziarno Special B Malt 0.15 kg 5.5% 65.2 % 315
Ziarno Pszeniczny 0.4 kg 14.6% 85 % 4
Ziarno Carafa II 0.04 kg 1.5% 70 % 812
Suma 2.74 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 15 g 45 min 5 %
Gotowanie Hallertau Mittelfruh 15 g 15 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Łuska ryżowa 100 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 2 g Zacieranie 30 min
Woda do wysładzania

Dyskusja