PL | EN

Roggenbier #1 - Browar Na Wyży...

0

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 19 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 0.1 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6.5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 1 min
  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
14.1 SRM

Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno żytni Viking Malt 3 kg 59.4% 75 % 8
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 1.5 kg 29.7% 78 % 22
Ziarno cookie (bursztynowy) Viking Malt 0.25 kg 5% 72 % 70
Ziarno żytni karmelowy Viking Malt 0.25 kg 5% 75 % 150
Ziarno Carafa® Special III Malt Weyermann® 0.05 kg 1% 1 % 1400
Suma 5.05 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane


Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Lubelski (PL) - granulat 30 g 100 min 4.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany (2 pokolenie) Pszeniczne Gęstwa 300 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (zacier) 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kwas fosforowy 75% (wysładzanie) 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Inne Łuska orkiszowa 250 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • https://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/?id=7XCPFZH

    Ca+2 Mg+2 Na+ Cl- SO4-2 HCO
    69.8 0.0 131.0 118.3 59.8 0.073

    SO42-/Cl- ratio: 0.5 Very Malty
    3 mar 2019, 14:43