PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Groszek PRO
  4. #98 - Roggenbier #1 - Browar Na Wyżynie

#98 - Roggenbier #1 - Browar N...
3 marca 2019

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2091 dni temu
    Warzenie
  • 2090 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2066 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 2066 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 2043 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 76.4 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 11
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 12
    Gęstość początkowa BLG
  • 19
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 22 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1 L
    Straty z gotowania
  • 3.8
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 3.8
    Gęstość końcowa BLG
  • 4.5 %
    ABV
  • 69.2 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 19.5 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 225
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2.1
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 96.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
3 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 12 BLG 19 C ---
Fermentor: F10 dezynfekcja NaOH + OXI
Chmieliny i osad odfiltrowany pończochą dezynfekcja gotowanie + OXI
Gęstwa 300ml dodana do brzeczki o temp. 19C o godzinie 22.00.
4 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
4.00 bulka sobie
5 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
bulka sobie
6 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 18 C ---
Fermentacja zwalnia. Podniosłem temperaturę do 19C
7 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
8 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
9 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
10 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 19 C ---
Bulka sporadycznie.
11 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
12 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
13 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
14 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
15 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
16 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
17 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
18 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
19 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 20 C ---
20 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
21 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
22 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
23 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
24 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
25 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
26 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA --- 20 C ---
27 marca 2019 FERMENTACJA BURZLIWA 3.8 BLG 20 C ---
Fermentor: F3 dezynfekcja NaOH + OXI
Przelane najmniejszym wężykiem dezynfekcja NaOH + OXI
28 marca 2019 FERMENTACJA CICHA 3.8 BLG 20 C ---
Butelki dezynfekowane Star San 2.5ml na litr. Przed rozlewem nie płukane. Kapsle dezynfekowane w Star San.
Na 20 butelek dodane 2,4g cukru. Na 20 butelek dodane 1,4g cukru.
Na każdą butelkę strzał CO2.
Rozlew kranikiem bezpośrednio z fermentora F3.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!