PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS19

RIS19

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 70 min
75 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.8 BLG
12.7% ABV
60.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 5 kg 56.5% 79 % 6
Ziarno Słód Wędzony Steinbach 1 kg 11.3% 80 % 5
Ziarno Special B Malt 1 kg 11.3% 65.2 % 315
Słód Special B 0,5 kg Castlemalting
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.5 kg 5.6% 75 % 3
Kleikowanie:
Temperatury kleikowania poszczególnych zbóż:
jęczmień – 60-65°C
pszenica – 58-64 °C
żyto – 57-70 °C
owies – 53-59 °C
kukurydza – 62-74 °C
ryż – 68-78 °C

Proporcja 1:5 dla wody.

Czas kleikowania 20-30min
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 2.8% 85 % 3
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.2 kg 2.3% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.4 kg 4.5% 68 % 1200
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.5 kg 5.6% 71 % 600
Suma 8.85 kg

Chmiele

81 IBU

Balans goryczy 0.71 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 100 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Oktawia 30 g 15 min 7.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M42 New World Strong Ale Ale Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki suszone 200 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy Płatki Bourbon 50 g Fermentacja cicha 20 dni

Dyskusja