PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS ok. 25 Blg

RIS ok. 25 Blg

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 22.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.82 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
66 C 40 min
72 C 20 min
78 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24.6 BLG
11.4% ABV
34.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 64.1% 80 % 5
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 2.6% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.6% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 2.6% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.6% 55 % 985
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 25.6% 79 % 16
Suma 7.8 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.46 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki mocno palone (dębowe) 50 g Fermentacja cicha 90 dni

Notatki

  • Fermentacja burzliwa w temp. 15-18 C
    Do fermentacji cichej dodano:
    Płatki dębowe amerykańskie Heavy Toast 20 g - do wina lub piwa
    13 sty 2025, 19:39

Dyskusja