PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS inspirowany przepisem AresREAL

RIS inspirowany przepisem Ares...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 46.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 62.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 100 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.9 BLG
14.1% ABV
67 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 38.5% 80 % 5
Ziarno Pilzneński 6 kg 38.5% 81 % 4
Ziarno Weyermann Caramunich 3 1 kg 6.4% 76 % 150
Ziarno Carafa Special II 1 kg 6.4% 76 % 1100
Ziarno Jęczmień palony 1 kg 6.4% 55 % 985
Ziarno Caraaroma 0.1 kg 0.6% 78 % 400
Ziarno Carahell 0.1 kg 0.6% 77 % 26
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.4 kg 2.6% 79 % 10
Suma 15.6 kg

Chmiele

80 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 50 g 60 min 11.2 %
Gotowanie Marynka 50 g 40 min 10 %
Gotowanie Citra 50 g 30 min 12 %
Gotowanie Mosaic 60 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 2.5 g Gotowanie 10 min
Inne Pożywka dla drożdży 5 g Fermentacja burzliwa 49 dni

Notatki

  • Zacieranie na dwa razy, W pierwszym zacieraniu tylko słód pale ale/pilzneński. Pierwsza brzeczka w całości odebrana z kociołka, druga część zasypu zacierana wysłodzinami z pierwszego zacierania.
    Docelowo ekstrakt 26BLG.
    Fermentacja burzliwa 21 dni. Zastosować pożywkę dla drożdży.
    Fermentacja cicha 28 dni.
    Odfermentowanie powinno być do około 8,5BLG
    Przy rozlewie dodać dwie łyżki gęstwy.
    Nagazowanie 1,8
    17 lip 2023, 21:03

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


AL
Zacierałeś dwa razy po 100 minut?
Alanl    436 dni temu
ZL
Tak, z czego drugie zacieranie w wysłodzinach po pierwszym zacieraniu. Czasochłonne, ale to był taki w sumie test jaki maksymalny ekstrakt bez dodawania cukru/ekstraktu można wyciągnąć z taniego kociołka ;)
Zlew    436 dni temu