PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Zlew PRO
  4. #5 - RIS inspirowany przepisem AresREAL

#5 - RIS inspirowany przepisem...
29 lipca 2023

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 333 dni temu
    Warzenie
  • 333 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 305 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 221 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 221 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 72.2 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 23.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 30
    Gęstość początkowa BLG
  • 84
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 23 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 16
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 15
    Gęstość końcowa BLG
  • 10.7 %
    ABV
  • 52.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 20 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 617
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 2
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 100.2 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg zacierania

# Data pomiaru Temp Gęstość pH
1 29 lipca 2023 11:36 45 C 20 BLG ---
Połowa porcji słodów (bez słodów ciemnych) zacierana w 15l wody. Po godzinie zacierania ekstrakt po przeliczeniu 21BLG
2 29 lipca 2023 12:21 46.5 C 22 BLG ---
Po pierwszym zacieraniu odebrano 10l brzeczki o ekstrakcie 23,5BLG
Druga część słodu zacierania w wysłodzinach o objętości 20l
3 29 lipca 2023 13:18 60 C 13 BLG ---
Wysłodziny o ekstrakcie 16,7 BLG
Do drugiej porcji dodano 0,1kg Carahell 0,1kg Caraaroma i 0,4kg Wiedeńskiego
4 29 lipca 2023 14:42 47.5 C 22 BLG ---
Strasznie słabo się filtruje, złoże prawie "stoi". po 1,5h wysładzania ekstrakt 24,1BLG
5 29 lipca 2023 15:49 50.5 C 25 BLG ---
Brzeczka po drugim zacieraniu ekstrakt 27,5BLG. Odebrano 6l.
Łącznie przed drugim wysładzaniem 16l brzeczki o ekstrakcie 25BLG
Wysładzanie do uzyskania około 30L brzeczki łącznie.

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
26 sierpnia 2023 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Dodano łyżkę gęstwy US-05
29 października 2023 FERMENTACJA BURZLIWA 12.5 BLG 20 C 20 C
FFT
29 października 2023 FERMENTACJA CICHA 15 BLG 20 C 20 C
Zabutelkowano 10l piwa. Przed rozlewem dodano pół saszetki US-05 do butelkowanego piwa.
Do reszty piwa dodano pół saszetki US-05 i kostki dębowe z beczki po torfowej whisky
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!