PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS BA Konkurs

RIS BA Konkurs

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 22.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.7 BLG
14% ABV
64.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 6.3 kg 61.2% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.5 kg 14.6% 60 % 3
Ziarno Special B Castle 0.6 kg 5.8% 70 % 350
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 3.9% 78 % 4
Ziarno Carafa II 0.5 kg 4.9% 70 % 812
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 1 kg 9.7% 74 % 788
Suma 10.3 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 100 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 200 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 0 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda(Redukwas) 17 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Słód czekoladowy pszeniczny podzielony na 2 części 0,5kg na początek zacierania, drugie 0,5 na mash out
    Kwas mlekowy tylko do wody do wysładzania.
    Profil wody słodowy:Ca-151.7/Mg-4/Na-13.4/Cl-95.9/SO4-56.8/HCO3-287
    Plan Fermentacji: Start w 20*C 3 dni, póżniej 25*C
    Po fermentacji burzliwej podział na 2 fermentory, 1 z kostką burbon, 2 z kostką Sherry Olorosso
    2 lis 2022, 22:18

Dyskusja