PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS BA Konkurs

RIS BA Konkurs

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 22.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

28.7 BLG
14% ABV
64.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 6.3 kg 61.2% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 1.5 kg 14.6% 60 % 3
Ziarno Special B Castle 0.6 kg 5.8% 70 % 350
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 3.9% 78 % 4
Ziarno Carafa II 0.5 kg 4.9% 70 % 812
Ziarno Weyermann - Chocolate Wheat 1 kg 9.7% 74 % 788
Suma 10.3 kg

Chmiele

77 IBU

Balans goryczy 0.63 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 100 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lutra OYL-071 Ale Gęstwa 200 ml Omega

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 0 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Gips 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 1 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Chlorek wapnia 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Kreda(Redukwas) 17 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Słód czekoladowy pszeniczny podzielony na 2 części 0,5kg na początek zacierania, drugie 0,5 na mash out
    Kwas mlekowy tylko do wody do wysładzania.
    Profil wody słodowy:Ca-151.7/Mg-4/Na-13.4/Cl-95.9/SO4-56.8/HCO3-287
    Plan Fermentacji: Start w 20*C 3 dni, póżniej 25*C
    Po fermentacji burzliwej podział na 2 fermentory, 1 z kostką burbon, 2 z kostką Sherry Olorosso
    2 lis 2022, 22:18

Dyskusja