PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. RIS

RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 180 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 22.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 47 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 24 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.3 BLG
10.7% ABV
84.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 41.7% 80 % 5
Ziarno Monachijski 3.5 kg 29.2% 80 % 16
Ziarno Pszeniczny 1 kg 8.3% 85 % 4
Ziarno Jęczmień palony 1 kg 8.3% 55 % 985
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.5 kg 4.2% 68 % 1202
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 4.2% 68 % 601
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 4.2% 80 % 5
Suma 12 kg

Chmiele

55 IBU

Balans goryczy 0.56 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 50 g 10 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 10 g Fermentis

Notatki

  • wysładzanie do 15 BLG
    zacieranie na 2 razy 90 min w temp 67-68 (2 x 12l wody)
    jeśli przejdzie próba jodowa 10 min pod przykryciem
    (wtedy dodajemy jęczmień palony i słód czekoladowy)
    potem podgrzać do 78
    gotowanie 180 min
    gęstość przed dodaniem drożdży 23,5 BLG
    fermentacja w temp 15-17 st
    2 tyg burzliwa
    2 tyg cicha
    5 lip 2017, 21:56

Dyskusja