PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red IPA

Red IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 30 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
18.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 75% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 9.4% 75 % 45
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 9.4% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.25 kg 4.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Barwiący 0.08 kg 1.5% 68 % 1300
Suma 5.33 kg

Chmiele

67 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 1 min 13 %
Na zimno Amarillo 60 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 30 g 14 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słód śrutowany w młynku do kawy, error nie do powtórzenia więcej.

    Po wysładzaniu odebrałem 30l brzeczki podczas gdy z zacieru płynęło jeszcze 7 blg.

    Kosmiczne straty bo z tych 30l po chmieleniu wyszło 19l nastawnej. O dziwo blg w punkt bo 15 bez dolewania, natomiast odparowywanie to już inna kwestia.

    Wynik końcowy:
    Z 30l brzeczki po chmieleniu wyszło 19L brzeczki nastawnej, fermentacja w 20C
    Burzliwa - 13 dni, zeszło do 3,5 Blg i tu poważny Error:
    Po sprawdzeniu Blg po 10 dniach zeszło do 5, następnie po kolejnych trzech dniach do 3,5 i zlałem na cichą bez sprawdzenia czy zakończyła się już fermentacja. (granaty bardzo możliwe).

    Cicha i chmielenie na zimno trwały 14 dni. W tym czasie blg spadło do 1. pozostało 18L.

    Do refermentacji 110g cukru. Sporo strat przy butelkowaniu.

    Wyszło 34 butelki 0,5L.
    2 sie 2016, 11:54
  • Problemy przy zlewaniu piwa do refermentacji, zaciągnąłem dużo chmielin. Następnym razem zastosuję wężyk w oplocie.

    Za wysoka temperatura zadania drożdży - 23C. Cierpliwie czekaj aż wystudzi się do 18C.

    Piwo mętne, powiedziałbym że nawet błotniste, podczas butelkowania. po tygodniu mętność zdecydowanie mniejsza.
    Kolor marny.
    2 sie 2016, 11:54

Dyskusja