PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red IPA

Red IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 30 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
18.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 75% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 9.4% 75 % 45
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 9.4% 80 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.25 kg 4.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Barwiący 0.08 kg 1.5% 68 % 1300
Suma 5.33 kg

Chmiele

67 IBU

Balans goryczy 0.98 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 25 g 60 min 13.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 25 g 5 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 25 g 1 min 13 %
Na zimno Amarillo 60 g 14 dni 9.5 %
Na zimno Cascade 30 g 14 dni 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Słód śrutowany w młynku do kawy, error nie do powtórzenia więcej.

    Po wysładzaniu odebrałem 30l brzeczki podczas gdy z zacieru płynęło jeszcze 7 blg.

    Kosmiczne straty bo z tych 30l po chmieleniu wyszło 19l nastawnej. O dziwo blg w punkt bo 15 bez dolewania, natomiast odparowywanie to już inna kwestia.

    Wynik końcowy:
    Z 30l brzeczki po chmieleniu wyszło 19L brzeczki nastawnej, fermentacja w 20C
    Burzliwa - 13 dni, zeszło do 3,5 Blg i tu poważny Error:
    Po sprawdzeniu Blg po 10 dniach zeszło do 5, następnie po kolejnych trzech dniach do 3,5 i zlałem na cichą bez sprawdzenia czy zakończyła się już fermentacja. (granaty bardzo możliwe).

    Cicha i chmielenie na zimno trwały 14 dni. W tym czasie blg spadło do 1. pozostało 18L.

    Do refermentacji 110g cukru. Sporo strat przy butelkowaniu.

    Wyszło 34 butelki 0,5L.
    2 sie 2016, 11:54
  • Problemy przy zlewaniu piwa do refermentacji, zaciągnąłem dużo chmielin. Następnym razem zastosuję wężyk w oplocie.

    Za wysoka temperatura zadania drożdży - 23C. Cierpliwie czekaj aż wystudzi się do 18C.

    Piwo mętne, powiedziałbym że nawet błotniste, podczas butelkowania. po tygodniu mętność zdecydowanie mniejsza.
    Kolor marny.
    2 sie 2016, 11:54

Dyskusja