PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Red IPA

Red IPA

0
Print

Batch size

  • 20 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 29.7 liter(s)
    Boil size
  • 30 %
    Boil loss
  • ---
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • --- %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 18.7 liter(s)
    Mash size
  • 24 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
62 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

15 BLG
18.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Weyermann - Pale Ale Malt 4 kg 75% 85 % 7
Grain Weyermann - Carared 0.5 kg 9.4% 75 % 45
Grain Weyermann pszeniczny jasny 0.5 kg 9.4% 80 % 6
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.25 kg 4.7% 79 % 22
Grain Strzegom Barwiący 0.08 kg 1.5% 68 % 1300
Sum 5.33 kg

Hops

67 IBU

Bitterness ratio 0.98 Very bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Magnum 25 g 60 min 13.5 %
Boil Columbus/Tomahawk/Zeus 25 g 15 min 15.5 %
Aroma (end of boil) Citra 25 g 5 min 12 %
Aroma (end of boil) Simcoe 25 g 1 min 13 %
Dry Hop Amarillo 60 g 14 day(s) 9.5 %
Dry Hop Cascade 30 g 14 day(s) 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis

Notes

  • Słód śrutowany w młynku do kawy, error nie do powtórzenia więcej.

    Po wysładzaniu odebrałem 30l brzeczki podczas gdy z zacieru płynęło jeszcze 7 blg.

    Kosmiczne straty bo z tych 30l po chmieleniu wyszło 19l nastawnej. O dziwo blg w punkt bo 15 bez dolewania, natomiast odparowywanie to już inna kwestia.

    Wynik końcowy:
    Z 30l brzeczki po chmieleniu wyszło 19L brzeczki nastawnej, fermentacja w 20C
    Burzliwa - 13 dni, zeszło do 3,5 Blg i tu poważny Error:
    Po sprawdzeniu Blg po 10 dniach zeszło do 5, następnie po kolejnych trzech dniach do 3,5 i zlałem na cichą bez sprawdzenia czy zakończyła się już fermentacja. (granaty bardzo możliwe).

    Cicha i chmielenie na zimno trwały 14 dni. W tym czasie blg spadło do 1. pozostało 18L.

    Do refermentacji 110g cukru. Sporo strat przy butelkowaniu.

    Wyszło 34 butelki 0,5L.
    Aug 2, 2016, 11:54 AM
  • Problemy przy zlewaniu piwa do refermentacji, zaciągnąłem dużo chmielin. Następnym razem zastosuję wężyk w oplocie.

    Za wysoka temperatura zadania drożdży - 23C. Cierpliwie czekaj aż wystudzi się do 18C.

    Piwo mętne, powiedziałbym że nawet błotniste, podczas butelkowania. po tygodniu mętność zdecydowanie mniejsza.
    Kolor marny.
    Aug 2, 2016, 11:54 AM

Discussion