PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Red AIPA

Red AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 50 min
72 C 10 min
78 C 1 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
11.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 5 kg 75.8% 85 % 7
Ziarno Weyermann - Carared 0.5 kg 7.6% 75 % 45
Ziarno Strzegom pszenica prażona 0.1 kg 1.5% 70 % 1000
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1 kg 15.2% 81 % 5
Suma 6.6 kg

Chmiele

79 IBU

Balans goryczy 1.3 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 8 %
Gotowanie Citra 50 g 10 min 12 %
Na zimno Galaxy 50 g 3 dni 15 %
Na zimno Mozaic 50 g 3 dni 12 %
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Gotowanie Palisade 10 g 10 min 7.5 %
Na zimno Equinox 50 g 3 dni 13.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 15 g Fermentis

Notatki

  • Wywar z 100g pszenicy prazonej dolny na cicha fermentacje.

    Kokor:
    Bursztyn przez który przebija się czerwień. Bardzo ładny ponieważ piwo jest super klarowne.

    Snak:
    Karmel wyczuwalny. Dla uwydatnienia chmielu zmniejszyć karmel do 0.25kg.

    Po 2 miesiącach piwo smakuje wyśmienicie. Goryczka ustabilizowana, Chmiele wciąż wyraźne.
    25 sie 2018, 09:14

Dyskusja