PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Real American Amber Ale

Real American Amber Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14 BLG
5.8% ABV
12.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 0.5 kg 7.7% 79 % 8
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 76.9% 80 % 5
Ziarno Weyermann - Caraamber 0.3 kg 4.6% 75 % 65
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.3 kg 4.6% 81 % 53
Ziarno Weyermann Specjal W 0.4 kg 6.2% 68 % 300
Suma 6.5 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Strata 15 g 50 min 15.5 %
Gotowanie Azacca 10 g 10 min 11.9 %
Na zimno HBC 472 Experimental 15 g 4 dni 9.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • 08.11.2012 warzenie
    23 l wody do zacierania, 14,5 l wody do wysładzania
    brzeczka przed gotowaniem 29 l; 11,4 Bx
    brzeczka nastawna 24,5 l; 12,5 Bx
    PROBLEMY: część słodu przy dnie kosza była całkiem nie wzruszona, za płytko mieszałem, słód zgnieciony na
    1,2 mm, użyte dodatkowe stalowe sito na dnie kosza. Trudno ocenić czy coś to dało. Kranik spustowy
    zatykał się niewielką ilością łusek w czasie gotowania. Pompa nie. Może przepychać CO2.
    09.11.2021 od samego rana piwo fermentuje
    17.11.2021 przelanie na wtórną 4,0-4,5 Blg
    22.11.2021 dodanie luzem 15g chmielu HBC 472 Experimental
    28.11.2021 rozlew 4 Bx; Alk 4,39%
    9 lis 2021, 10:31

Dyskusja