PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Real American Amber Ale

Real American Amber Ale

0
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 29 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 12.6
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 22.8 liter(s)
    Mash size
  • 29.3 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

14 BLG
5.8% ABV
12.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Wiedeński 0.5 kg 7.7% 79 % 8
Grain Viking Pale Ale malt 5 kg 76.9% 80 % 5
Grain Weyermann - Caraamber 0.3 kg 4.6% 75 % 65
Grain Weyermann - Melanoiden Malt 0.3 kg 4.6% 81 % 53
Grain Weyermann Specjal W 0.4 kg 6.2% 68 % 300
Sum 6.5 kg

Hops

24 IBU

Bitterness ratio 0.42 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Strata 15 g 50 min 15.5 %
Boil Azacca 10 g 10 min 11.9 %
Dry Hop HBC 472 Experimental 15 g 4 day(s) 9.3 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
FM52 Amerykański Sen Ale Slant 1000 ml Fermentum Mobile

Notes

  • 08.11.2012 warzenie
    23 l wody do zacierania, 14,5 l wody do wysładzania
    brzeczka przed gotowaniem 29 l; 11,4 Bx
    brzeczka nastawna 24,5 l; 12,5 Bx
    PROBLEMY: część słodu przy dnie kosza była całkiem nie wzruszona, za płytko mieszałem, słód zgnieciony na
    1,2 mm, użyte dodatkowe stalowe sito na dnie kosza. Trudno ocenić czy coś to dało. Kranik spustowy
    zatykał się niewielką ilością łusek w czasie gotowania. Pompa nie. Może przepychać CO2.
    09.11.2021 od samego rana piwo fermentuje
    17.11.2021 przelanie na wtórną 4,0-4,5 Blg
    22.11.2021 dodanie luzem 15g chmielu HBC 472 Experimental
    28.11.2021 rozlew 4 Bx; Alk 4,39%
    Nov 9, 2021, 10:31 AM

Discussion