PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchdoppelbock

Rauchdoppelbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 5 min
63 C 45 min
72 C 45 min
76 C 20 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.9 BLG
19.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.5 kg 21.4% 81 % 4
Ziarno Viking Malt wędzony drewnem czereśni 2 kg 28.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 28.6% 79 % 13
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin 1 kg 14.3% 75 % 71
Ziarno Caramunich typ II 0.5 kg 7.1% 75 % 120
Suma 7 kg

Chmiele

34 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 85 min 10 %
Gotowanie Tradition 20 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Gozdawa Old German Altbier Ale Gęstwa 500 ml Gozdawa

Notatki

  • Przed podgrzaniem do 72 + 3 L wrzątku

    Wysładzanie około19 L na 4 razy temp. 76-78°C
    7 gru 2016, 14:57

Dyskusja