PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchbock

Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
15.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Wędzony 2 kg 50.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 25.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 12.7% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 7.6% 65.2 % 290
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin Light 0.15 kg 3.8% 75 % 50
Suma 3.95 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.7 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34 Lager Gęstwa 250 ml ---

Notatki

  • Słody wsypane w 65*, trzymane w 64-63* przez 30 minut.
    W 10 minucie odebrana 1/3 zacieru, podgrzana do 72*, przetrzymana przez 10 minut, następnie doprowadzona do wrzenia, gotowana przez 15 minut i zawrócona do głównego gara. W temparaturze 72* zacier spędził kolejne 30 minut.

    Wysładzanie ciągłe, odebrano 16l brzeczki 13*Blg.

    Gotowanie 90 minut. Do fermentora poszło 11,5l brzeczki 16,5*Blg. Brzeczka schłodzona do 11*, gęstwa zadana poszła do lodówki, startujemy od 8*C.
    13 lip 2021, 12:14

Dyskusja