PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchbock

Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
7% ABV
15.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Wędzony 2 kg 50.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 25.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 12.7% 79 % 22
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 7.6% 65.2 % 290
Ziarno BESTMALZ - Best Melanoidin Light 0.15 kg 3.8% 75 % 50
Suma 3.95 kg

Chmiele

25 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.7 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34 Lager Gęstwa 250 ml ---

Notatki

  • Słody wsypane w 65*, trzymane w 64-63* przez 30 minut.
    W 10 minucie odebrana 1/3 zacieru, podgrzana do 72*, przetrzymana przez 10 minut, następnie doprowadzona do wrzenia, gotowana przez 15 minut i zawrócona do głównego gara. W temparaturze 72* zacier spędził kolejne 30 minut.

    Wysładzanie ciągłe, odebrano 16l brzeczki 13*Blg.

    Gotowanie 90 minut. Do fermentora poszło 11,5l brzeczki 16,5*Blg. Brzeczka schłodzona do 11*, gęstwa zadana poszła do lodówki, startujemy od 8*C.
    13 lip 2021, 12:14

Dyskusja