PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Rauchbock

Rauchbock

0
Print

Batch size

  • 11.5 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 90 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 15.2 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 14.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 11.8 liter(s)
    Mash size
  • 15.8 liter(s)
    Total mash volume

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

16.6 BLG
7% ABV
15.8 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain BESTMALZ - Wędzony 2 kg 50.6% 80 % 5
Grain Strzegom Wiedeński 1 kg 25.3% 79 % 10
Grain Strzegom Monachijski typ II 0.5 kg 12.7% 79 % 22
Grain Special B Malt 0.3 kg 7.6% 65.2 % 290
Grain BESTMALZ - Best Melanoidin Light 0.15 kg 3.8% 75 % 50
Sum 3.95 kg

Hops

25 IBU

Bitterness ratio 0.37 Balanced

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Saaz (Czech Republic) 25 g 60 min 4.7 %
Boil Saaz (Czech Republic) 15 g 15 min 4.7 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
W34 Lager Slant 250 ml ---

Notes

  • Słody wsypane w 65*, trzymane w 64-63* przez 30 minut.
    W 10 minucie odebrana 1/3 zacieru, podgrzana do 72*, przetrzymana przez 10 minut, następnie doprowadzona do wrzenia, gotowana przez 15 minut i zawrócona do głównego gara. W temparaturze 72* zacier spędził kolejne 30 minut.

    Wysładzanie ciągłe, odebrano 16l brzeczki 13*Blg.

    Gotowanie 90 minut. Do fermentora poszło 11,5l brzeczki 16,5*Blg. Brzeczka schłodzona do 11*, gęstwa zadana poszła do lodówki, startujemy od 8*C.
    Jul 13, 2021, 12:14 PM

Discussion