PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchbock

Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 50 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony BestMalz 3.75 kg 51.4% --- % ---
Ziarno Monachijski 2.5 kg 34.2% --- % ---
Ziarno Karmelowy 150 0.75 kg 10.3% --- % ---
Ziarno Karmelowy 600 0.25 kg 3.4% --- % ---
Ziarno Czekoladowy 0.05 kg 0.7% --- % ---
Suma 7.3 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie H. Tradition 25 g 10 min 5.4 %
Gotowanie H. Tradition 25 g 60 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Lager M76 Lager Suche 10 g ---

Notatki

  • Słód czekoladowy wsypać po negatywnej próbie jodowej/ po 60 minutach zacierania i przytrzymać 10 min.
    Fermentacja
    Burzliwa 12-14* ok 14dni
    Cicha 12-14* zalecana jak najniższa 14 dni
    Refermentacja
    12-14* przez około 1,5 miesiąca
    11 sie 2016, 10:22

Dyskusja