PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Rauchbock

Rauchbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 32.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 10 min
72 C 50 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Wędzony BestMalz 3.75 kg 51.4% --- % ---
Ziarno Monachijski 2.5 kg 34.2% --- % ---
Ziarno Karmelowy 150 0.75 kg 10.3% --- % ---
Ziarno Karmelowy 600 0.25 kg 3.4% --- % ---
Ziarno Czekoladowy 0.05 kg 0.7% --- % ---
Suma 7.3 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie H. Tradition 25 g 10 min 5.4 %
Gotowanie H. Tradition 25 g 60 min 5.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Lager M76 Lager Suche 10 g ---

Notatki

  • Słód czekoladowy wsypać po negatywnej próbie jodowej/ po 60 minutach zacierania i przytrzymać 10 min.
    Fermentacja
    Burzliwa 12-14* ok 14dni
    Cicha 12-14* zalecana jak najniższa 14 dni
    Refermentacja
    12-14* przez około 1,5 miesiąca
    11 sie 2016, 10:22

Dyskusja