PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R IRA

R IRA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 3.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
14.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 1.15 kg 51.8% 81 % 26
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy bursztynowy 0.155 kg 7% 80 % 300
Ziarno Karmelowy Czerwony R 0.23 kg 10.4% 75 % 59
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.415 kg 18.7% 79 % 16
Ziarno Viking Pilsner malt 0.197 kg 8.9% 82 % 4
Suchy ekstrakt Dry Extract (DME) - Extra Light R 0.06 kg 2.7% 95 % 6
Ziarno Jęczmień palony R 0.015 kg 0.7% 55 % 985
Suma 2.222 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka R 10 g 65 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5 g Fermentis

Notatki

  • Degustacja 30.07.2022 - 100 dni od rozlewu


    - Wygląd: barwa ciemnoczerwona, bursztynowa, herbaciana. Bardzo klarowne, piana niezbyt wysoka, szybko redukująca się. W zasadzie brak lacingu.
    https://drive.google.com/file/d/1KlWdVC75ENMBso2E3o8nRfpGJAw2uTRB/view?usp=sharing

    - Aromat: karmelowe, słodkie, nuty słodowe, toffi, biszkoptu i lekkiej paloności. Nieco estrowe, owocowe w typie winnym (przefermentowane). Nut chmielowych brak. W aromacie wyczuwalny lizol/apteka na średnim poziomie - prawdopodobne lekkie zakażenie.

    - Smak: początkowo słodowe, karmelowe, toffi, odrobinę palone, finisz natomiast wytrawny. Wyczuwalny smak kojarzący się z biszkoptem i ciasteczkami maślanymi. Goryczka niska do średniej. Również w smaku obecny jest lizol na poziomie nieco wyższym niż akceptowalny.

    - Odczucie w ustach: dość lekkie piwo, ale nie wodniste. Nagazowanie na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie. Wytrawny finisz daje uczucie lekkiego ściągania i cierpkości.

    - Ogólne wrażenie: 7/10 mimo lekkiego zakażenia dość pozytywne. Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Nie jest to jednak piwo, którego można wypić 3 szklanki pod rząd :) Na przyszłość można coś bardziej pokombinować przy barwie, bo wyszło za ciemne i sypnąć trochę więcej chmielu na goryczkę. Aromat i smak OK, wystarczy przypilnować braku zakażenia.
    30 lip 2022, 23:22

Dyskusja