PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R IRA

R IRA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.8 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 65 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 3.9 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
14.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 1.15 kg 51.8% 81 % 26
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy bursztynowy 0.155 kg 7% 80 % 300
Ziarno Karmelowy Czerwony R 0.23 kg 10.4% 75 % 59
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 0.415 kg 18.7% 79 % 16
Ziarno Viking Pilsner malt 0.197 kg 8.9% 82 % 4
Suchy ekstrakt Dry Extract (DME) - Extra Light R 0.06 kg 2.7% 95 % 6
Ziarno Jęczmień palony R 0.015 kg 0.7% 55 % 985
Suma 2.222 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka R 10 g 65 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 20 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 5 g Fermentis

Notatki

  • Degustacja 30.07.2022 - 100 dni od rozlewu


    - Wygląd: barwa ciemnoczerwona, bursztynowa, herbaciana. Bardzo klarowne, piana niezbyt wysoka, szybko redukująca się. W zasadzie brak lacingu.
    https://drive.google.com/file/d/1KlWdVC75ENMBso2E3o8nRfpGJAw2uTRB/view?usp=sharing

    - Aromat: karmelowe, słodkie, nuty słodowe, toffi, biszkoptu i lekkiej paloności. Nieco estrowe, owocowe w typie winnym (przefermentowane). Nut chmielowych brak. W aromacie wyczuwalny lizol/apteka na średnim poziomie - prawdopodobne lekkie zakażenie.

    - Smak: początkowo słodowe, karmelowe, toffi, odrobinę palone, finisz natomiast wytrawny. Wyczuwalny smak kojarzący się z biszkoptem i ciasteczkami maślanymi. Goryczka niska do średniej. Również w smaku obecny jest lizol na poziomie nieco wyższym niż akceptowalny.

    - Odczucie w ustach: dość lekkie piwo, ale nie wodniste. Nagazowanie na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie. Wytrawny finisz daje uczucie lekkiego ściągania i cierpkości.

    - Ogólne wrażenie: 7/10 mimo lekkiego zakażenia dość pozytywne. Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Nie jest to jednak piwo, którego można wypić 3 szklanki pod rząd :) Na przyszłość można coś bardziej pokombinować przy barwie, bo wyszło za ciemne i sypnąć trochę więcej chmielu na goryczkę. Aromat i smak OK, wystarczy przypilnować braku zakażenia.
    30 lip 2022, 23:22

Dyskusja