PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R.I.S

R.I.S

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • --- %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • --- %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 3.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 33.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 42.7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
68 C 20 min
72 C 10 min
78 C 5 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

27.3 BLG
40 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 21.6% 79 % 22
Ziarno Pilzneński 3 kg 21.6% 81 % 4
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.7 kg 5% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.7 kg 5% 68 % 400
Ziarno Jęczmień palony 0.7 kg 5% 55 % 985
Ziarno kawowy jasny 0.8 kg 5.8% 68 % 250
Dodatek Oats, Flaked 0.8 kg 5.8% 80 % 2
Dodatek Briess - Barley Flakes 0.4 kg 2.9% 70 % 3
Dodatek Briess - Red Wheat Flakes 0.4 kg 2.9% 70 % 4
Płynny ekstrakt ekstrakt słodowy ciemny Bruntal 3.4 kg 24.5% 90 % 621
Suma 13.9 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 90 min 11.6 %
Gotowanie Marynka 20 g 90 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa lukrecja 30 g Gotowanie 30 min
Przyprawa kakaowiec 50 g Gotowanie 20 min
Przyprawa goździki 20 g Gotowanie 20 min
Przyprawa kakaowiec 50 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Schłodzić piwo do 20 stopni, potem mocno napowietrzyć.
    Wody wysłodowe można użyć do zrobienia stouta.

    Fermentacja burzliwa w temp 19 C przez 14 dni.
    Fermentacja cicha w temp 19 C przez 21 dni.
    Odfermentować do 5-9 Blg.
    Butelkować z dodatkiem 50 g rozpuszczonego ekstraktu ciemnego z dodatkiem gęstwy.
    Re-fermentacja przez 30 - 60 dni w temp 21 C.
    Leżakować przez rok.
    9 sty 2016, 19:58

Dyskusja