PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R Coffee Milkstout

R Coffee Milkstout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
53.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 0.85 kg 32.7% 81 % 26
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy ciemny R 0.85 kg 32.7% 90 % 621
Ziarno Jęczmień palony R 0.2 kg 7.7% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) R 0.15 kg 5.8% 76.1 % 0
Ziarno Fawcett - Brown R 0.1 kg 3.8% 75 % 180
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 5.8% 60 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt R 0.3 kg 11.5% 80 % 5
Suma 2.6 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum R 6 g 60 min 13 %
Gotowanie Marynka R 10 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 6 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 15 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy kawa 15 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja burzliwa - 13 dni w przedziale temp. 13-17 st.
    Zeszło do ok. 5,3 BLG.
    Młode piwo wolne od niechcianych nut, nie wykazuje żadnych objawów zakażenia.
    Smak pełny, słodki, kawowy, palony.
    Barwa ciemnobrunatna.
    15 paź 2021, 00:33
  • Degustacja 01.08.2022 - 280 dni od rozlewu - brak gushingu


    - Wygląd: barwa czarna, nieprzejrzysta, smolista. Klarowne, piana dosyć wysoka, drobnopęcherzykowa, beżowa, kawowa, kremowa, długo się utrzymująca.
    https://drive.google.com/file/d/1MgjdfMsh9Lq47CQNWW4mvP7CsZc2SP-O/view?usp=sharing

    - Aromat: wyraźny i bogaty. Palony, kawowy, słodki, ciemna czekolada/pralina, nuty rumowe, nieco alkoholowe, mleczne. Klara wyczuwa kwas chlebowy, ja zaś czarną porzeczkę. Nut chmielowych brak. Ogólne wrażenie pozytywne.

    - Smak: kawa, kawa, kawa. Posmaki mleczne, palone, nieco kwaskowe, słodkie, deserowe. Wyczuwalny smak kojarzący się z czekoladkami, pralinami, orzechami. Goryczka niska do średniej nie kontruje słodkiego charakteru piwa.

    - Odczucie w ustach: pełne, oleiste, aksamitne, gładkie, dość ciężkie. Nagazowanie niskie na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie.

    - Ogólne wrażenie: 8/10 Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Idealne do deserów i na chłodniejsze jesienno-zimowe dni. Na przyszłość można dodać odrobinę więcej chmielu na goryczkę. Aromat i smak super.

    Nuty świadczące o zakażeniu NIEOBECNE :D
    2 sie 2022, 00:48

Dyskusja