PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R Coffee Milkstout

R Coffee Milkstout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.5 BLG
6% ABV
53.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 0.85 kg 32.7% 81 % 26
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy ciemny R 0.85 kg 32.7% 90 % 621
Ziarno Jęczmień palony R 0.2 kg 7.7% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) R 0.15 kg 5.8% 76.1 % 0
Ziarno Fawcett - Brown R 0.1 kg 3.8% 75 % 180
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 5.8% 60 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt R 0.3 kg 11.5% 80 % 5
Suma 2.6 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.54 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum R 6 g 60 min 13 %
Gotowanie Marynka R 10 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 6 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy kawa 15 g Gotowanie 1 min
Dodatek smakowy kawa 15 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Fermentacja burzliwa - 13 dni w przedziale temp. 13-17 st.
    Zeszło do ok. 5,3 BLG.
    Młode piwo wolne od niechcianych nut, nie wykazuje żadnych objawów zakażenia.
    Smak pełny, słodki, kawowy, palony.
    Barwa ciemnobrunatna.
    15 paź 2021, 00:33
  • Degustacja 01.08.2022 - 280 dni od rozlewu - brak gushingu


    - Wygląd: barwa czarna, nieprzejrzysta, smolista. Klarowne, piana dosyć wysoka, drobnopęcherzykowa, beżowa, kawowa, kremowa, długo się utrzymująca.
    https://drive.google.com/file/d/1MgjdfMsh9Lq47CQNWW4mvP7CsZc2SP-O/view?usp=sharing

    - Aromat: wyraźny i bogaty. Palony, kawowy, słodki, ciemna czekolada/pralina, nuty rumowe, nieco alkoholowe, mleczne. Klara wyczuwa kwas chlebowy, ja zaś czarną porzeczkę. Nut chmielowych brak. Ogólne wrażenie pozytywne.

    - Smak: kawa, kawa, kawa. Posmaki mleczne, palone, nieco kwaskowe, słodkie, deserowe. Wyczuwalny smak kojarzący się z czekoladkami, pralinami, orzechami. Goryczka niska do średniej nie kontruje słodkiego charakteru piwa.

    - Odczucie w ustach: pełne, oleiste, aksamitne, gładkie, dość ciężkie. Nagazowanie niskie na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie.

    - Ogólne wrażenie: 8/10 Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Idealne do deserów i na chłodniejsze jesienno-zimowe dni. Na przyszłość można dodać odrobinę więcej chmielu na goryczkę. Aromat i smak super.

    Nuty świadczące o zakażeniu NIEOBECNE :D
    2 sie 2022, 00:48

Dyskusja