PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. koneserzy.browaru
  4. #1 - R Coffee Milkstout

#1 - R Coffee Milkstout
2 października 2021

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 1147 dni temu
    Warzenie
  • 1146 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 1134 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1124 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 844 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • ---
    Właściwa wydajność zacierana
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem
  • 14.5
    Gęstość początkowa BLG
  • 29
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 13 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 1.5 L
    Straty z gotowania
  • 5.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 5.3
    Gęstość końcowa BLG
  • 5.2 %
    ABV
  • 64.6 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 12.1 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 276
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.7
    Poziom CO2
  • Cukier biały
    Cukier do refermentacji
  • 36.6 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 17 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
15 października 2021 FERMENTACJA BURZLIWA 5.5 BLG 15 C 22 C
Fermentacja burzliwa - 13 dni w przedziale temp. 13-17 st.
Zeszło do ok. 5,5 BLG.
Młode piwo wolne od niechcianych nut, nie wykazuje żadnych objawów zakażenia.
Smak pełny, słodki, kawowy, palony, lekko kwaskowy od ciemnych słodów.
Barwa ciemnobrunatna/czarna. Na powierzchni młodego piwa liczne skupiska drobnych pęcherzyków.

Wygląd po burzliwej:
https://drive.google.com/file/d/1MlGRjpvxdI4PdG9J86k_J8Cg6FjYtlkG/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1MjKTlwgpl1wsqKfRse53qteajCOJqKvN/view?usp=sharing
24 października 2021 FERMENTACJA CICHA 5.3 BLG 17 C 22 C
Fermentacja cicha - 9 dni w przedziale temp. 15-17 st.
Zeszło do ok. 5,3 BLG.
Smak i aromat podobny jak po f. burzliwej. Na 3 dni przed rozlewem pojawiły się czarne kropeczki w rurce fermentacyjnej. Brak wizualnych, jak również smakowych objawów infekcji.
Podczas rozlewu dodano do syropu cukrowego (0,5 l wody+35 g cukru) ok 10g kawy z małej kawiarki.
Refermentacja w butelkach prowadzona w temp. 22-24 st przez 8 dni.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!