PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R Chilli Chocolate Stout

R Chilli Chocolate Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 11.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
57.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 0.9 kg 36.6% 82 % 26
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy ciemny 0.86 kg 35% 87 % 621
Ziarno Jęczmień palony R 0.25 kg 10.2% 55 % 985
Ziarno Weyermann - Chocolate Rye R 0.1 kg 4.1% 30 % 493
Ziarno Płatki owsiane 0.15 kg 6.1% 65 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.2 kg 8.1% 83 % 5
Suma 2.46 kg

Chmiele

28 IBU

Balans goryczy 0.51 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka R 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 6 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy cocoa nibs R 50 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Pieprz cayenne 2.5 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Degustacja 03.08.2022 - 274 dni od rozlewu - brak gushingu


    - Wygląd: barwa czarna, nieprzejrzysta, smolista. Klarowne, piana średnia/wysoka, drobnopęcherzykowa, beżowa, kawowa, kremowa, długo się utrzymująca. Ładny lacing.
    https://drive.google.com/file/d/1O0juGTYkcbt7qUsyuBsduj_VD22EoL6_/view?usp=sharing


    - Aromat: Czekoladowy - praliny, cukierki-baryłki, palony, kawowy, dosyć słodki, obecne nuty rumowe i waniliowe. Chmiel niewyczuwalny. Ogólne wrażenie pozytywne.

    - Smak: Ciemna czekolada, praliny, paloność, lekka wanilia. Alkohol bardzo dobrze ukryty, jest niewyczuwalny. W pierwszym wrażeniu słodkie, ale już z bardziej wytrawnym finiszem, który kończy się uczuciem lekkiego pieczenia, rozgrzewania na języku. Wyczuwalny smak kojarzący się z czekoladkami, pralinami. Goryczka niska do średniej, wraz z pikantnością kontruje słodki, deserowy charakter piwa.

    - Odczucie w ustach: pełne, oleiste, aksamitne, gładkie, ale nie bardzo ciężkie. Nagazowanie niskie, na odpowiednim dla stylu i zamiarów poziomie. Po około 3 sekundach od przełknięcia pojawia się lekkie uczucie pikantności.

    - Ogólne wrażenie: 8/10 Pijalne, chce się wziąć kolejny łyk. Idealne do deserów i na chłodniejsze jesienno-zimowe dni. Na przyszłość można dodać więcej słodów czekoladowych, bo piwo nie jest jednak tak zdecydowanie czekoladowe. Taki trochę bogatszy dry stout z mocniejszymi posmakami czekolady.

    Nuty świadczące o zakażeniu NIEOBECNE :D
    4 sie 2022, 00:21

Dyskusja