PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R AIPA

R AIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
9.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Bruntal ekstrakt słodowy jasny R 2.5 kg 86.2% 85 % 26
Suchy ekstrakt Dry Extract (DME) - Extra Light R 0.4 kg 13.8% 95 % 6
Suma 2.9 kg

Chmiele

52 IBU

Balans goryczy 0.8 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cashmere R 15 g 22 min 8.4 %
Gotowanie Motueka R 10 g 22 min 5.6 %
Gotowanie Citra R 10 g 22 min 12.6 %
Gotowanie Cashmere R 15 g 12 min 8.4 %
Gotowanie Motueka R 10 g 12 min 5.6 %
Gotowanie Citra R 10 g 12 min 12.6 %
Gotowanie Cascade PL R 10 g 12 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL R 10 g 1 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Wai-iti R 10 g 1 min 1.8 %
Na zimno Cascade PL R 30 g 6 dni 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Degustacja 07.08.2022 - 148 dni od rozlewu


    - Wygląd: barwa złocista, miedziana, jak miód gryczany, lekko opalizująca. Dosyć klarowne, piana wysoka, długo utrzymująca się. Pozostawia wyraźny lacing. Po otwarciu gushing i nadmierna pienistość.
    https://drive.google.com/file/d/1OHhD7RBl5hUlQhxwnwnVtwxC9GFfGxwb/view?usp=sharing


    - Aromat: słodkie owoce - brzoskwinia, morela, gruszka, śliwka renkloda. Ponadto biszkopt, lekki karmel (karmelki), cukierki śmietankowe. Cytrusy gdzieś na 2-3 planie. Przede wszystkim dojrzała, słodka brzoskwinia. Nieco estrowe. Alkohol bardzo dobrze ukryty, w aromacie niewyczuwalne niechciane nuty.

    - Smak: chmielowy, cytrusowy - grejpfrut i lekko ziołowy, ale bez konkretnej dominanty. Pojawiają się też słodkie owoce - melon/mango oraz nuty ziołowe. Słodowość i biszkopty na umiarkowanym poziomie. Całość zdominowana przez chmiele. W pierwszym odczuciu słodkie, ale z wytrawnym finiszem. Goryczka wysoka, ale nie bardzo wysoka - w typie ziołowym. Dość intensywna i krótka - niezalegająca czy męcząca. Również w smaku alkohol się ładnie schował, niewyczuwalne posmaki związane z zakażeniem.

    - Odczucie w ustach: piwo pełne, gładkie, okrągłe. Nagazowanie na zbyt wysokim poziomie, po przelaniu mocno się spieniło. Degustacja jest jednak już po niemal pół roku od butelkowania, więc chyba można wybaczyć :)

    - Ogólne wrażenie: 8/10 bardzo udana próba. Aromat totalnie zdominowany przez brzoskwinię (wai-iti) i klimat świeżych, słodkich owoców. W smaku trochę zabrakło wyraźnych nut cytrusowych, chyba za dużo grzybów wpadło do barszczu. Na przyszłość można dodać mniej rodzajów chmielu do gotowania.
    Oprócz tego bardzo pijalne, konkretne piwo.
    8 sie 2022, 01:23

Dyskusja