PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. R#2 (Russian Imperial Stout 25 piwoszarnia.pl)

R#2 (Russian Imperial Stout 25...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 18.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 30.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 7 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.75 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 75 min
72 C 20 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

31.4 BLG
15.8% ABV
79.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 52.6% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 21.1% 79 % 16
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 2.1% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.2 kg 2.1% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 2.1% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.2 kg 2.1% 55 % 985
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy ciemny - Gozdawa 1.7 kg 17.9% 80 % 621
Suma 9.5 kg

Chmiele

82 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 100 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Płatki dębowe mocno palone 25 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • Płatki macerowane w mixie bourbona i torfowego whiskey.
    6 gru 2017, 13:05

Dyskusja