PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszeniczniak

Pszeniczniak

0
  • 13.1
    Gęstość BLG
  • 16
    IBU
  • 5.3 %
    ABV
  • 4.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • Gulus92
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 13 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 16.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 1.3 kg 38.2% 79 % 6
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 29.4% 75 % 3
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 14.7% 81 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 14.7% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.1 kg 2.9% 85 % 3
Suma 3.4 kg

Chmiele

16 IBU

Balans goryczy 0.3 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Mandarina Bavaria 5 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Mandarina Bavaria 12 g 10 min 10 %
+ Łyżeczka mąki pszennej 5 minut przed chmielem

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's - Belgian Wit M21 Pszeniczne Suche 10 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Kolendra indyjska 3.5 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Skórka pomarańczy 10 g Gotowanie 15 min
Inne Łyżka Mąki 1 g Gotowanie 10 min
Zioło Kolendra indyjska 3.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Skórka mandarynki 40 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Skórka słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 0 min

Notatki

  • Płatki kleikuję
    66* - 30' ---> 100* - 10'
    Słody (chyba tylko pszeniczny) wrzucam do 6 litrów wody 52*, trzymam w 50* przez 40 (w trakcie kleikowania)
    Wrzucam kleik oraz słody i trzymam w opadającej temperaturze
    68* ---> 60* 1h
    76* - 10'
    2 sty 2019, 23:06

Dyskusja