PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENICZNE CIEMNE 12BLG

PSZENICZNE CIEMNE 12BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 3 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
63 C 15 min
72 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
9.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.75 kg 53.7% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 19.5% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 4.9% 79 % 130
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.12 kg 2.3% 68 % 400
Suma 5.12 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 37 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Pszeniczne Suche 20 g ---

Notatki

  • ZACIERANIE:
    DO 15 L WODY WSYPAĆ SŁÓD MONACHIJSKI, WIEDEŃSKI I PSZENICZNY. W TEMP 72℃ NA OSTATNIE 15 MINUT DODAĆ SŁÓD CZEKOLADOWY.
    WYSŁADZANIE:
    16 L WODY W TEMP. 78℃
    FERMENTACJA:
    1.BURZLIWA 16-20℃ PRZEZ 7-10 DNI
    BUTELKOWANIE:
    UŻYĆ 7g GLUKOZY NA 1L PIWA

    ŻYCZĘ SMACZNEGO PO 10 DNIACH OD ROZLEWU
    4 maj 2017, 16:31

Dyskusja