PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. PSZENICZNE CIEMNE 12BLG

PSZENICZNE CIEMNE 12BLG

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 3 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 3 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
63 C 15 min
72 C 45 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
9.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.75 kg 53.7% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1 kg 19.5% 79 % 16
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 19.5% 79 % 10
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.25 kg 4.9% 79 % 130
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.12 kg 2.3% 68 % 400
Suma 5.12 kg

Chmiele

14 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 37 g 60 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentis US-05 Pszeniczne Suche 20 g ---

Notatki

  • ZACIERANIE:
    DO 15 L WODY WSYPAĆ SŁÓD MONACHIJSKI, WIEDEŃSKI I PSZENICZNY. W TEMP 72℃ NA OSTATNIE 15 MINUT DODAĆ SŁÓD CZEKOLADOWY.
    WYSŁADZANIE:
    16 L WODY W TEMP. 78℃
    FERMENTACJA:
    1.BURZLIWA 16-20℃ PRZEZ 7-10 DNI
    BUTELKOWANIE:
    UŻYĆ 7g GLUKOZY NA 1L PIWA

    ŻYCZĘ SMACZNEGO PO 10 DNIACH OD ROZLEWU
    4 maj 2017, 16:31

Dyskusja