PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenica vol.2

Pszenica vol.2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 39.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 20 min
63 C 45 min
72 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
5.5% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Carapils 0.4 kg 5.2% 78 % 4
Ziarno Carahell 0.3 kg 3.9% 77 % 26
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 3.5 kg 45.5% 80 % 4
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.5 kg 45.5% 80 % 4
Suma 7.7 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 15 min 4 %
Gotowanie Cascade 30 g 60 min 6 %
Gotowanie Cascade 10 g 5 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Bavarian Wheat 11 Pszeniczne Suche 10 g Gozdawa

Notatki

  • 45 stopni 15 do 20 minut,
    wlać gorącą wodę,
    Dodać słody,
    dogrzać do 62-63 stopni

    Drożdże zadać w 14 stopniach fermentacje prowadzić w 18 stopniach max 20 stopniach.
    12 sty 2018, 13:15

Dyskusja