PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenica pod jabłko

Pszenica pod jabłko

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.7 kg 50% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.7 kg 50% 80 % 4
Suma 5.4 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 40 g 20 min 8.3 %
Gotowanie Oktawia 50 g 0 min 8.3 %
Na zimno Oktawia 90 g 3 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WB-06 Pszeniczne Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok jabłkowy NFC 3000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Kora cynamonu 12 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Trawa żubrowa 9 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Warka podzielona na pół.
    Część pod sok jabłkowy, cynamon i trawę żubrową.
    Trawa 1szt/ 1L.

    Druga część warki czysta.
    26 paź 2021, 17:22

Dyskusja