PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Pszenica pod jabłko

Pszenica pod jabłko

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 20 min
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 2.7 kg 50% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 2.7 kg 50% 80 % 4
Suma 5.4 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.4 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 40 g 20 min 8.3 %
Gotowanie Oktawia 50 g 0 min 8.3 %
Na zimno Oktawia 90 g 3 dni 8.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WB-06 Pszeniczne Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Sok jabłkowy NFC 3000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Kora cynamonu 12 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Trawa żubrowa 9 g Fermentacja cicha 10 dni

Notatki

  • Warka podzielona na pół.
    Część pod sok jabłkowy, cynamon i trawę żubrową.
    Trawa 1szt/ 1L.

    Druga część warki czysta.
    26 paź 2021, 17:22

Dyskusja