PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pszenica niemiecka dekokt

pszenica niemiecka dekokt

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 10 min
63 C 45 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 55.6% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 0.7 kg 25.9% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.3 kg 11.1% 80 % 16
Ziarno Słód Biscuit 0.2 kg 7.4% 82 % 5
Suma 2.7 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 20 g 60 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Proces dekokcji
    50 stopni glowny zacier przez 10 min
    Po 10 min wyciągnij 1/3 zacieru do garnka osobnego
    1/3 podgrzać do 70 stopni przez 10 min po czym gotuj 1/3 przez 20 min
    Zawroc do glownego gara temperatura powinna byc 65/68 stopni przetrzymaj 40 min
    Odbierz 1/3 zacieru wrzuc do gara gotuj 15 min
    zwroc do glownego gara powinna byc 75 stopni.
    3 paź 2024, 13:15

Dyskusja