PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. pszenica niemiecka dekokt

pszenica niemiecka dekokt

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 8.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 10 min
63 C 45 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 1.5 kg 55.6% 85 % 4
Ziarno Pilzneński 0.7 kg 25.9% 81 % 4
Ziarno Monachijski 0.3 kg 11.1% 80 % 16
Ziarno Słód Biscuit 0.2 kg 7.4% 82 % 5
Suma 2.7 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Sybilla 20 g 60 min 3.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Proces dekokcji
    50 stopni glowny zacier przez 10 min
    Po 10 min wyciągnij 1/3 zacieru do garnka osobnego
    1/3 podgrzać do 70 stopni przez 10 min po czym gotuj 1/3 przez 20 min
    Zawroc do glownego gara temperatura powinna byc 65/68 stopni przetrzymaj 40 min
    Odbierz 1/3 zacieru wrzuc do gara gotuj 15 min
    zwroc do glownego gara powinna byc 75 stopni.
    3 paź 2024, 13:15

Dyskusja