PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Psszenica 3.3

Psszenica 3.3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 20 min
52 C 20 min
64 C 65 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 32.8% 90 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 32.8% 90 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 16.4% 65 % 3
Kleikowanie 68°C i luz, 20 min. Gotowanie 10 min.
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.8 kg 13.1% 80 % 4
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.3 kg 4.9% 1 % 1
Na mash out
Suma 6.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 6 g Zacieranie 30 min
Po przerwie ferulikowej!!!!!!

Notatki

  • Nagazować na 3.0 pszenicę
    Mango na 2.8
    16 maj 2024, 08:34
  • Na dwa fermentory.
    Jeden pszenica niemiecka 21 L
    Drugi pszenica z pulpą mango 12 L
    17 maj 2024, 17:02
  • Po gotowaniu blg 13,2
    Mango rozlew po 10 dniach 3 blg
    Niemiecka rozlew po 14 dniach 2.5 blg.
    18 maj 2024, 15:01
  • 29.06.24.
    Po gotowaniu blg 11.
    2 fermentory:
    - niemiecka 25 l
    - na amerykańską 300 g palonego z chmielem. Może być za mocno palony.
    29 cze 2024, 19:51

Dyskusja