PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Psszenica 3.3

Psszenica 3.3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 31 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 46.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 3 %
    Straty z fermentacji
  • 3 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 95 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
45 C 20 min
52 C 20 min
64 C 65 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 2 kg 32.8% 90 % 4
Ziarno Słód pszeniczny Bestmalz 2 kg 32.8% 90 % 5
Ziarno Pszenica niesłodowana 1 kg 16.4% 65 % 3
Kleikowanie 68°C i luz, 20 min. Gotowanie 10 min.
Ziarno Płatki owsiane błyskawiczne 0.8 kg 13.1% 80 % 4
Ziarno Łuska ryżowa sterylizowana 0.3 kg 4.9% 1 % 1
Na mash out
Suma 6.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 30 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 6 g Zacieranie 30 min
Po przerwie ferulikowej!!!!!!

Notatki

  • Nagazować na 3.0 pszenicę
    Mango na 2.8
    16 maj 2024, 08:34
  • Na dwa fermentory.
    Jeden pszenica niemiecka 21 L
    Drugi pszenica z pulpą mango 12 L
    17 maj 2024, 17:02
  • Po gotowaniu blg 13,2
    Mango rozlew po 10 dniach 3 blg
    Niemiecka rozlew po 14 dniach 2.5 blg.
    18 maj 2024, 15:01
  • 29.06.24.
    Po gotowaniu blg 11.
    2 fermentory:
    - niemiecka 25 l
    - na amerykańską 300 g palonego z chmielem. Może być za mocno palony.
    29 cze 2024, 19:51

Dyskusja