PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Przysmak trapisty

Przysmak trapisty

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
26.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 4.8 kg 63% 79 % 6
Ziarno Monachijski 1.3 kg 17% 80 % 16
Ziarno Special B Castle 0.35 kg 4.6% 70 % 350
Ziarno Simpsons - Coffee Malt 0.25 kg 3.3% 74 % 296
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.125 kg 1.6% 68 % 1200
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 2.6% 73 % 1001
Cukier Cukier kandyzowany 0.6 kg 7.9% --- % ---
Do gotowania (15 minut przed końcem)
Suma 7.625 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.49 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Target 25 g 60 min 10.5 %
Gotowanie First Gold 30 g 20 min 7.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM28 Habit opata Ale Płynne 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • Słody pszeniczny czekoladowy i czekoladowy po 60 minutach zacierania przy 66 st, następnie podgrzać do 73 st i rozpocząć wysładzanie.
    Wysładzać 14 l wody w temp 78 st.
    Fermentacja burzliwa 21-24 st - 10-14 dni
    Fermentacja cicha 18-21 st - 7 dni

    Na 4 dni przed rozlewem wsypać 150g ziaren kawy i zamknąć fermentor.
    Butelkowanie - 7g glukozy na 1 litr piwa.
    25 maj 2019, 10:27

Dyskusja