PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. projekt - Dunkelweizen #2 - Browar na Wyżynie

projekt - Dunkelweizen #2 - Br...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 11 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 6 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 40 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pszeniczny Viking Malt 2.5 kg 52.1% 81 % 5
Ziarno monachijski typ II Viking Malt 1.5 kg 31.3% 78 % 24
Ziarno red ale (melanoidynowy) Viking Malt 0.25 kg 5.2% 75 % 80
Ziarno pszeniczny karmelowy Viking Malt 0.25 kg 5.2% 70 % 100
Ziarno karmelowy 100 - Viking Malt 0.2 kg 4.2% 75 % 100
Ziarno karmelowy 600 - Viking Malt 0.1 kg 2.1% 65 % 600
Suma 4.8 kg

Chmiele

15 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Perle (DE) - granulat 15 g 60 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand Danstar Munich Classic Ale Suche 11 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% 5 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody chlorek sodu 4 g Zacieranie 70 min
Czynnik do wody siarczan wapnia 1 g Zacieranie 70 min
Przyprawa rumianek saszetka x 2 3 g Gotowanie 5 min
Czynnik do wody woda demineralizowana 15000 g Zacieranie 70 min

Dyskusja