PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Portret bałtycki

Portret bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
34.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 5 kg 55.9% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 22.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.5 kg 5.6% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.5 kg 5.6% 70 % 299
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 5.6% 79 % 45
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.15 kg 1.7% 68 % 1202
Ziarno Carafa III 0.1 kg 1.1% 70 % 1034
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 2.2% 65.2 % 315
Suma 8.95 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.22 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertau Tradition 50 g 60 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-23 Lager Suche 12 g Fermentis

Notatki

  • Starter drożdżowy saszetka+ 200 g ekstraktu i 2 l wody

    Porter zajął 2 miejsce na MPPD2023
    15 kwi 2023, 14:45

Dyskusja