PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porterek z bałtyku

porterek z bałtyku

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 7 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 140 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
34.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 30.3% 79 % 10
Ziarno słód moinachijski jasny 0.5 kg 15.2% 79 % 15
Ziarno słód monachijski ciemny 0.8 kg 24.2% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 6.1% 75 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 4.5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.15 kg 4.5% 68 % 950
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 15.2% 60 % 3
Suma 3.3 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 4 g 50 min 14 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 40 min 3 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Suche 7 g -

Notatki

  • fermentacja burzliwa 21 dni
    fermentacja cicha 3 miesiące
    Temperatura do 10 °C

    nagazowanie niskie 2,1W
    2,0g na butelkę 0,5l
    1,5g na butelkę 0,33l
    23 lip 2022, 09:49

Dyskusja