PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. porterek z bałtyku

porterek z bałtyku

1
Drukuj

Rozmiar warki

  • 7 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 140 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 10 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 11.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
34.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 30.3% 79 % 10
Ziarno słód moinachijski jasny 0.5 kg 15.2% 79 % 15
Ziarno słód monachijski ciemny 0.8 kg 24.2% 79 % 22
Ziarno Karmelowy Jasny 30EBC 0.2 kg 6.1% 75 % 30
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 4.5% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.15 kg 4.5% 68 % 950
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 15.2% 60 % 3
Suma 3.3 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 4 g 50 min 14 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 10 g 40 min 3 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 30 min 3 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 5 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
W34/70 Lager Suche 7 g -

Notatki

  • fermentacja burzliwa 21 dni
    fermentacja cicha 3 miesiące
    Temperatura do 10 °C

    nagazowanie niskie 2,1W
    2,0g na butelkę 0,5l
    1,5g na butelkę 0,33l
    23 lip 2022, 09:49

Dyskusja