PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter wędzony

Porter wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
36.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 5 kg 47.6% 82 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 19% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.7 kg 6.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 19% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 3.8% 10 % 601
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.4 kg 3.8% 10 % 800
Suma 10.5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Magnat 25 g 75 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) PH 50 g 5 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy śliwki wędzone 200 g Gotowanie 5 min

Dyskusja