PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter wędzony

Porter wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 26.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 36.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.3 BLG
9.5% ABV
36.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 5 kg 47.6% 82 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2 kg 19% 79 % 22
Ziarno Strzegom Pilzneński 0.7 kg 6.7% 80 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 19% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.4 kg 3.8% 10 % 601
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.4 kg 3.8% 10 % 800
Suma 10.5 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.36 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Magnat 25 g 75 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) PH 50 g 5 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM30 Bohemska rapsodia Lager Gęstwa 500 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy śliwki wędzone 200 g Gotowanie 5 min

Dyskusja