PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter wędzony

Porter wędzony

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 120 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 75 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.1 BLG
9.4% ABV
38 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Malt Wędzony Czereśnią 3 kg 29.1% 82 % 10
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 29.1% 80 % 4
Ziarno Monachijski 1 kg 9.7% 80 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1 kg 9.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 9.7% 79 % 10
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.5 kg 4.9% 68 % 601
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.5 kg 4.9% 10 % 800
Ziarno carabody 0.3 kg 2.9% 70 % 8
Suma 10.3 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.34 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Magnat 25 g 75 min 11.2 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) PH 50 g 5 min 5.3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Mangrove Jack's M76 Bavarian lager Lager Gęstwa 500 ml Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloc 1 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy śliwki wędzone 200 g Gotowanie 5 min

Dyskusja