PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Kętrzyński

Porter Kętrzyński

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 33.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
31.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4 kg 56.3% 82 % 4
Ziarno Brown Malt (British Chocolate) 1 kg 14.1% 70 % 128
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.2 kg 2.8% 73 % 1001
Ziarno Caramel/Crystal Malt - 120L 0.5 kg 7% 72 % 236
Ziarno Strzegom Czekoladowy 400 0.4 kg 5.6% 68 % 400
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.2 kg 2.8% 70 % 837
Ziarno Oats, Flaked 0.8 kg 11.3% 80 % 2
Suma 7.1 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Bramling 30 g 60 min 6 %
Gotowanie Bramling 20 g 20 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Piernik Kętrzyński 30 g Gotowanie 15 min
Dodatek smakowy Maliny 1000 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • strzegom czekoladowy to karmelowy viking malt 400 EBC
    2 gru 2017, 15:33

Dyskusja