PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Gryczany #1

Porter Gryczany #1

0
  • 16.1
    Gęstość BLG
  • 35
    IBU
  • 6.8 %
    ABV
  • 27.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Robust Porter
    Styl
  • Erix
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 23.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
62 C 35 min
72 C 45 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
27.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno castle malting gryczany 2 kg 28.6% 80 % 9
Ziarno Maris Otter pale ale 2 kg 28.6% 81 % 6
Ziarno Weyerman - Monachijski typ II 1 kg 14.3% 79 % 22
Ziarno Weyermann - Enzymatyczny 0.25 kg 3.6% 80 % 6
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.25 kg 3.6% 81 % 53
Ziarno Fawcett - Dark Crystal 0.25 kg 3.6% 71 % 300
Ziarno Fawcett - Pale Chocolate 0.25 kg 3.6% 71 % 600
Ziarno Weyermann - Carafa II 0.25 kg 3.6% 70 % 837
Ziarno Wheat, Torrified 0.25 kg 3.6% 79 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.3 kg 4.3% 85 % 3
Ziarno Płatki pszeniczne 0.2 kg 2.9% 85 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.53 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 50 min 10 %
Gotowanie Challenger 20 g 15 min 7 %
Gotowanie East Kent Goldings 25 g 15 min 5.1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody kreda 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody chlorek wapnia 6 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody sól 4 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Łyżeczka soli, do wysładzania kwas mlekowy 6ml
    F1 - 16 BLG
    F 2 - 6,5 BLG
    But. 5,5 BLG
    CO2 vol 2,5
    17 lis 2019, 10:52

Dyskusja