PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki v. 2.0

Porter Bałtycki v. 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
64 C 60 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
35.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 37.7% 79 % 22
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 3 kg 28.3% 80.5 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 9.4% 79 % 10
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 16% 80 % 45
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 1.9% 75 % 59
Ziarno Wyermann - Carafa Specjal III 0.2 kg 1.9% 70 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 2.8% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 1.9% 68 % 1200
Suma 10.6 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 7 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile
Lub gestwa FM705 złota brama

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe mokka moczone w burbonie 20 g Fermentacja cicha 60 dni
rozlane po 11l
Dodatek smakowy suszona malina moczona w malinowicy 500 g Fermentacja cicha 60 dni
rozlane po 11l

Dyskusja