PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki v. 2.0

Porter Bałtycki v. 2.0

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 35.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 44.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
64 C 60 min
72 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.2 BLG
10% ABV
35.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 37.7% 79 % 22
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 3 kg 28.3% 80.5 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1 kg 9.4% 79 % 10
Płynny ekstrakt WES ekstrakt słodowy jasny 1.7 kg 16% 80 % 45
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.2 kg 1.9% 75 % 59
Ziarno Wyermann - Carafa Specjal III 0.2 kg 1.9% 70 % 1200
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.3 kg 2.8% 68 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 1.9% 68 % 1200
Suma 10.6 kg

Chmiele

35 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 8.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 15 min 4 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 25 g 7 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile
Lub gestwa FM705 złota brama

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki dębowe mokka moczone w burbonie 20 g Fermentacja cicha 60 dni
rozlane po 11l
Dodatek smakowy suszona malina moczona w malinowicy 500 g Fermentacja cicha 60 dni
rozlane po 11l

Dyskusja