PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki Twój Browar

Porter Bałtycki Twój Browar

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
61 C 30 min
73 C 30 min
73.1 C 15 min
79 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
52.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.5 kg 47.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.76 kg 37.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.33 kg 4.5% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.36 kg 4.9% 68 % 600
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.41 kg 5.6% 68 % 1200
Suma 7.36 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 32.2 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 18.4 g 20 min 4 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Czekoladowy 1200 ebc 414 g Zacieranie 20 min

Notatki

  • Czekoladowy na 15 minut 73'C po negatywnej próbie jodowej
    22 lis 2016, 14:32

Dyskusja