PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki Twój Browar

Porter Bałtycki Twój Browar

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
61 C 30 min
73 C 30 min
73.1 C 15 min
79 C 2 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
52.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 3.5 kg 47.6% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 2.76 kg 37.5% 79 % 22
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.33 kg 4.5% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.36 kg 4.9% 68 % 600
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.41 kg 5.6% 68 % 1200
Suma 7.36 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 32.2 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 18.4 g 20 min 4 %

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Czekoladowy 1200 ebc 414 g Zacieranie 20 min

Notatki

  • Czekoladowy na 15 minut 73'C po negatywnej próbie jodowej
    22 lis 2016, 14:32

Dyskusja