PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki (Porter Chorzowski) piwo.org

Porter Bałtycki (Porter Chorzo...

0
  • 22.9
    Gęstość BLG
  • 48
    IBU
  • 10.4 %
    ABV
  • 53.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Wecki
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 28 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 37.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 49.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 0 min
55 C 5 min
62 C 30 min
72 C 50 min
76 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22.9 BLG
10.4% ABV
53.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6.5 kg 48.7% 80 % 5
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 15% 79 % 16
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 1.3 kg 9.7% 79 % 22
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 1.3 kg 9.7% 73 % 120
Ziarno Caraaroma 1 kg 7.5% 78 % 400
Ziarno Carafa III 0.25 kg 1.9% 70 % 1034
Dodatek płatki jęczmienne 1 kg 7.5% 55 % 985
Suma 13.35 kg

Chmiele

48 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 80 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Lomik 50 g 20 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP800 - Pilsner Lager Yeast Lager Suche 14.64 g White Labs

Notatki

  • 76*C wsypać słód carafa III
    16 sty 2020, 19:44
  • fermentacja burzliwa - 4 tygodnie
    fermentacja cicha 2 tygodnie
    ekstrakt końcowy 8Blg
    16 sty 2020, 19:49

Dyskusja