PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki piwowar

Porter bałtycki piwowar

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25 L
    Ilość wody do zacierania
  • 35 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
48 C 5 min
52 C 5 min
66 C 40 min
70 C 40 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

23.6 BLG
10.8% ABV
37 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 5.1 kg 51% 79 % 22
Ziarno Pilzneński 3 kg 30% 81 % 4
Ziarno Fawcett - Brown 0.8 kg 8% 72 % 180
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 5% 73 % 120
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.35 kg 3.5% 73 % 1001
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 2.5% 68 % 400
Suma 10 kg

Chmiele

Balans goryczy ---

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Zacieranie Iunga 45 g 60 min 11 %
Zacieranie Saaz (Czech Republic) 25 g 10 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis

Notatki

  • Gotowanie 120min.
    Fermentacja 8C podnoszona do 11-12 na kilka dni przed końcem 13-14

    Po wysładzaniu 28l na ok 28.5 blg
    27 gru 2022, 18:07

Dyskusja