PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
25.3 LIlość gotowanej brzeczki
-
10 %Straty z gotowania
-
---Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
2.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
25 LIlość wody do zacierania
-
35 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
48 C | 5 min |
52 C | 5 min |
66 C | 40 min |
70 C | 40 min |
78 C | 1 min |
-
Brewlog jest pusty
-
#2 PORTER BAŁTYCKI PIWOWAR
teZeriusz dodano 596 dni temu
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Strzegom Monachijski typ II | 5.1 kg 51% | 79 % | 22 |
Ziarno | Pilzneński | 3 kg 30% | 81 % | 4 |
Ziarno | Fawcett - Brown | 0.8 kg 8% | 72 % | 180 |
Ziarno | Słód Caramunich Typ II Weyermann | 0.5 kg 5% | 73 % | 120 |
Ziarno | Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy | 0.35 kg 3.5% | 73 % | 1001 |
Ziarno | Strzegom Czekoladowy jasny | 0.25 kg 2.5% | 68 % | 400 |
Suma | 10 kg |
Chmiele
Balans goryczy ---
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Zacieranie | Iunga | 45 g | 60 min | 11 % |
Zacieranie | Saaz (Czech Republic) | 25 g | 10 min | 4.5 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Saflager W 34/70 | Lager | Gęstwa | 500 ml | Fermentis |
Notatki
-
Gotowanie 120min.
Fermentacja 8C podnoszona do 11-12 na kilka dni przed końcem 13-14
Po wysładzaniu 28l na ok 28.5 blg
27 gru 2022, 18:07