PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki Kooperacja

Porter Bałtycki Kooperacja

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 54 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 68.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 75.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 100.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 12 kg 47.6% 79 % 10
Ziarno Monachijski 9.6 kg 38.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.9 kg 3.6% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 1.5 kg 6% 68 % 601
Ziarno Czekoladowy 1.2 kg 4.8% 60 % 788
Suma 25.2 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 105 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 75 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 20 g ---
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Suche 20 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe High Vanilla 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Płatki dębowe Sherry 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Suska sechlońska 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • I. Na cichą płatki dębowe High Vanilla (25g) macerowane 2 tyg.
    w Gentalman Jack'u - na 6l piwa

    II Na cichą płatki dębowe Sherry (25g) macerowane 2 tyg. w
    Brandy - na 6l piwa

    III. Na cichą suska sechlońska (300g) macerowana 2 tyg. w
    rumie - na 10l piwa
    28 sie 2017, 11:17

Dyskusja