PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki Kooperacja

Porter Bałtycki Kooperacja

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 54 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 68.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 20.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 75.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 100.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
37.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 12 kg 47.6% 79 % 10
Ziarno Monachijski 9.6 kg 38.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 30 0.9 kg 3.6% 75 % 30
Ziarno Strzegom Karmel 600 1.5 kg 6% 68 % 601
Ziarno Czekoladowy 1.2 kg 4.8% 60 % 788
Suma 25.2 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.39 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 105 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 75 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 20 g ---
Mangrove Jack's M84 Bohemian Lager Lager Suche 20 g Mangrove Jack's

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe High Vanilla 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Płatki dębowe Sherry 25 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Suska sechlońska 25 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • I. Na cichą płatki dębowe High Vanilla (25g) macerowane 2 tyg.
    w Gentalman Jack'u - na 6l piwa

    II Na cichą płatki dębowe Sherry (25g) macerowane 2 tyg. w
    Brandy - na 6l piwa

    III. Na cichą suska sechlońska (300g) macerowana 2 tyg. w
    rumie - na 10l piwa
    28 sie 2017, 11:17

Dyskusja