PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 19.3
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
62 C 20 min
72 C 45 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

22 BLG
9.9% ABV
39.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3.3 kg 35.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.1 kg 1.1% 68 % 1202
Ziarno Strzegom Barwiący 0.25 kg 2.7% 68 % 1300
Ziarno Karmelowy Ciemny 1 kg 10.7% 68 % 300
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4.7 kg 50.3% 79 % 22
Suma 9.35 kg

Chmiele

43 IBU

Balans goryczy 0.47 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Kazbek 20 g 10 min 4.6 %
Gotowanie Marynka 50 g 90 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 600 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Płatki macerowanie w whisky laphroaig 50 g Fermentacja cicha 10 dni

Dyskusja