PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 20 min
70 C 90 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
28.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 22.7% 80 % 12
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 34.1% 80 % 20
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 22.7% 82 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 150 1 kg 11.4% 75 % 150
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 2.3% 80 % 45
Ziarno Strzegom Barwiący 0.2 kg 2.3% 70 % 1300
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 4.5% 80 % 2
Suma 8.8 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 12 g Fermentis

Notatki

  • 21 dni burzliwa 10 oC
    3 dni diacetylowa 16 oC
    1-3 miesiące leżakowanie 0-4 oC
    rozlew
    20 kwi 2017, 22:14

Dyskusja