PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 37 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 20 min
70 C 90 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
28.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 22.7% 80 % 12
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 3 kg 34.1% 80 % 20
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 22.7% 82 % 7
Ziarno Strzegom Karmel 150 1 kg 11.4% 75 % 150
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 2.3% 80 % 45
Ziarno Strzegom Barwiący 0.2 kg 2.3% 70 % 1300
Ziarno Oats, Flaked 0.4 kg 4.5% 80 % 2
Suma 8.8 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 40 g 60 min 10 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 30 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 12 g Fermentis

Notatki

  • 21 dni burzliwa 10 oC
    3 dni diacetylowa 16 oC
    1-3 miesiące leżakowanie 0-4 oC
    rozlew
    20 kwi 2017, 22:14

Dyskusja