PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter bałtycki

Porter bałtycki

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 14 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 20 min
71 C 40 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.2 BLG
7.8% ABV
33.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Malteurop Wiedeński 3.5 kg 61.4% 79 % 8
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 1.5 kg 26.3% 79 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 4.4% 75 % 150
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 4.4% 68 % 601
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.2 kg 3.5% 68 % 1200
Suma 5.7 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 25 g 60 min 10 %
Gotowanie Marynka 5 g 5 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy płatki debowe 20 g Fermentacja cicha 5 dni
Inne sliwka 50 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • ciemne slody wrzcamy 10 min przed koncem zacierania i zacieramy 5 minut w tem.55celcjusza
    17 mar 2018, 10:56

Dyskusja