PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Porter Bałtycki

Porter Bałtycki

0
  • 21.8
    Gęstość BLG
  • 38
    IBU
  • 9.8 %
    ABV
  • 28.5
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Baltic Porter
    Styl
  • Jurra
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 10 min
65 C 35 min
72 C 40 min
77 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

21.8 BLG
9.8% ABV
28.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Wiedeński 6 kg 58.3% 79 % 10
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 3 kg 29.1% 79 % 16
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.2 kg 1.9% 73 % 120
Ziarno Biscuit Malt 0.5 kg 4.9% 79 % 45
Ziarno Caraaroma 0.3 kg 2.9% 78 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.3 kg 2.9% 68 % 1200
Suma 10.3 kg

Chmiele

38 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 50 g 60 min 11 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 15 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 350 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwki wędzone 120 g Fermentacja cicha 5 dni
Nie wiem ile i jak dlugo, zadane do połowy piwa.

Dyskusja