PL | EN
Rozmiar warki
-
19 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
20 %/hSzybkość odparowywania
-
27.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
10.2Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
75 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
16.8 LIlość wody do zacierania
-
21.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
Temp | Czas |
---|---|
65 C | 60 min |
76 C | 10 min |
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) | 2 kg 41.7% | --- % | 4 |
Ziarno | Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) | 2 kg 41.7% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) | 0.5 kg 10.4% | --- % | 5 |
Ziarno | Słód karmelowy 30 - Viking Malt (Strzegom) | 0.2 kg 4.2% | --- % | 30 |
Ziarno | Słód zakwaszający Weyermann® | 0.1 kg 2.1% | --- % | 5 |
Suma | 4.8 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.61 Gorzkie
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Marynka | 15 g | 60 min | 9.5 % |
Gotowanie | Oktawia | 15 g | 20 min | 6 % |
Whirlpool | Marynka | 15 g | 20 min | 9.5 % |
Whirlpool | Oktawia | 15 g | 20 min | 6 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
US-05 | Ale | Suche | 11.5 g | Fermentis Safale |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Klarowanie | Whirlfloc T | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
Notatki
-
chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 80°C;
schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 18-19°C, dojrzewanie w temp. 20-21°C;
przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
refermentacja - 14 dni
profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
3 kwi 2022, 14:36