PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. POLSKIE JASNE ALE

POLSKIE JASNE ALE

0
Print

Batch size

  • 19 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 60 min
    Boil time
  • 20 %/h
    Evaporation rate
  • 27.4 liter(s)
    Boil size
  • 15 %
    Boil loss
  • 10.2
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 16.8 liter(s)
    Mash size
  • 21.6 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
65 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members can modify recipe for a single batch? Become a PRO member!

Fermentables

12.1 BLG
4.9% ABV
4.3 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Słód pilzneński Viking Malt (Strzegom) 2 kg 41.7% --- % 4
Grain Słód pale ale Viking Malt (Strzegom) 2 kg 41.7% --- % 5
Grain Słód pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 10.4% --- % 5
Grain Słód karmelowy 30 - Viking Malt (Strzegom) 0.2 kg 4.2% --- % 30
Grain Słód zakwaszający Weyermann® 0.1 kg 2.1% --- % 5
Sum 4.8 kg

Hops

30 IBU

Bitterness ratio 0.61 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 15 g 60 min 9.5 %
Boil Oktawia 15 g 20 min 6 %
Whirlpool Marynka 15 g 20 min 9.5 %
Whirlpool Oktawia 15 g 20 min 6 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
US-05 Ale Dry 11.5 g Fermentis Safale

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 1.25 g Boil 5 min

Notes

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 80°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 16-17°C;
    fermentacja - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 18-19°C, dojrzewanie w temp. 20-21°C;
    przed rozlewem 2-dniowy cold crash;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 50-100; Cl 100-150; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    Apr 3, 2022, 2:36 PM

Discussion